关于营养
脂肪的复杂世界：饱和脂肪与不饱和脂肪、Omega-3 脂肪酸和 Omega-6 脂肪酸
脂肪是一种重要的常量营养素，对我们的整体健康和幸福起着至关重要的作用。在我们之前的博客文章中，我们探讨了碳水化合物和蛋白质的重要性。在这篇文章中，我们将深入研究脂肪的世界，探索不同类型的脂肪、它们在体内的作用，以及如何对脂肪摄入做出明智的选择。 什么是脂肪？ 脂肪是一种常量营养素，可以提供能量并帮助身体吸收维生素。它是健康饮食的重要组成部分，存在于各种食物中，包括油、坚果、种子、鳄梨和富含脂肪的鱼。 脂肪类型 脂肪可分为几类，包括： 饱和脂肪：存在于动物产品中，例如肉类、奶制品和鸡蛋，以及一些植物来源中，例如椰子油和棕榈油。饱和脂肪在室温下通常呈固态。 不饱和脂肪：存在于植物来源中，例如坚果、种子、鳄梨和橄榄油。不饱和脂肪在室温下通常呈液态。 反式脂肪：反式脂肪是在食品加工过程中产生的，存在于一些包装零食、烘焙食品和油炸食品中。 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸的重要性 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸是两种多不饱和脂肪，对最佳健康至关重要。这些脂肪酸在以下方面发挥着关键作用： 心脏健康：Omega-3 脂肪酸有助于降低甘油三酯、降低血压和预防血栓。 大脑功能：Omega-3 脂肪酸支持大脑功能和发育。 炎症：Omega-6 脂肪酸有助于控制体内炎症。 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸的食物来源 Omega-3 脂肪酸：存在于鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等多脂鱼类以及核桃、亚麻籽和奇亚籽中。 Omega-6 脂肪酸：存在于植物油中，例如大豆油、玉米油和葵花籽油，以及坚果和种子中，例如葵花籽和南瓜籽。...
脂肪的复杂世界：饱和脂肪与不饱和脂肪、Omega-3 脂肪酸和 Omega-6 脂肪酸
脂肪是一种重要的常量营养素，对我们的整体健康和幸福起着至关重要的作用。在我们之前的博客文章中，我们探讨了碳水化合物和蛋白质的重要性。在这篇文章中，我们将深入研究脂肪的世界，探索不同类型的脂肪、它们在体内的作用，以及如何对脂肪摄入做出明智的选择。 什么是脂肪？ 脂肪是一种常量营养素，可以提供能量并帮助身体吸收维生素。它是健康饮食的重要组成部分，存在于各种食物中，包括油、坚果、种子、鳄梨和富含脂肪的鱼。 脂肪类型 脂肪可分为几类，包括： 饱和脂肪：存在于动物产品中，例如肉类、奶制品和鸡蛋，以及一些植物来源中，例如椰子油和棕榈油。饱和脂肪在室温下通常呈固态。 不饱和脂肪：存在于植物来源中，例如坚果、种子、鳄梨和橄榄油。不饱和脂肪在室温下通常呈液态。 反式脂肪：反式脂肪是在食品加工过程中产生的，存在于一些包装零食、烘焙食品和油炸食品中。 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸的重要性 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸是两种多不饱和脂肪，对最佳健康至关重要。这些脂肪酸在以下方面发挥着关键作用： 心脏健康：Omega-3 脂肪酸有助于降低甘油三酯、降低血压和预防血栓。 大脑功能：Omega-3 脂肪酸支持大脑功能和发育。 炎症：Omega-6 脂肪酸有助于控制体内炎症。 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸的食物来源 Omega-3 脂肪酸：存在于鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等多脂鱼类以及核桃、亚麻籽和奇亚籽中。 Omega-6 脂肪酸：存在于植物油中，例如大豆油、玉米油和葵花籽油，以及坚果和种子中，例如葵花籽和南瓜籽。...
蛋白质的力量：动物蛋白质与植物蛋白质、必需氨基酸和蛋白质粉
蛋白质是一种必需的常量营养素，在身体的生长、修复和维护中起着关键作用。在我们之前的博客文章中，我们探讨了常量营养素和碳水化合物的重要性。在这篇文章中，我们将深入研究蛋白质的世界，探索动物和植物蛋白质来源之间的差异、必需氨基酸的重要性以及蛋白粉在健康饮食中的作用。 动物与植物蛋白质来源 蛋白质可以从动物和植物来源获得。动物蛋白质来源包括： 肉类：牛肉、猪肉、羊肉和家禽 鱼类和海鲜：鲑鱼、金枪鱼、虾和龙虾 乳制品：牛奶、奶酪和鸡蛋 乳清：奶酪生产的副产品 植物蛋白质来源包括： 豆类：豆子、扁豆、豌豆 坚果和种子：杏仁、奇亚籽、大麻籽 全谷物：藜麦、糙米和全麦 大豆制品：豆腐、豆豉、毛豆 必需氨基酸 氨基酸是蛋白质的组成部分，人体无法自行产生九种必需氨基酸。这些包括： 组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 蛋白粉 蛋白粉是一种流行的补充剂，可用于支持肌肉生长和恢复。蛋白粉有几种类型，包括： 乳清蛋白：乳清蛋白来源于牛奶，是一种快速消化的蛋白质，富含必需氨基酸。 酪蛋白：酪蛋白也来自牛奶，是一种缓慢消化的蛋白质，有助于肌肉恢复。 植物蛋白粉：这些粉末由豌豆、大米和大麻蛋白制成，是素食主义者的绝佳选择。 选择正确的蛋白质来源 在选择蛋白质来源时，必须考虑蛋白质的生物利用度、氨基酸组成和整体营养价值。以下是一些帮助您选择正确蛋白质来源的提示：...
蛋白质的力量：动物蛋白质与植物蛋白质、必需氨基酸和蛋白质粉
蛋白质是一种必需的常量营养素，在身体的生长、修复和维护中起着关键作用。在我们之前的博客文章中，我们探讨了常量营养素和碳水化合物的重要性。在这篇文章中，我们将深入研究蛋白质的世界，探索动物和植物蛋白质来源之间的差异、必需氨基酸的重要性以及蛋白粉在健康饮食中的作用。 动物与植物蛋白质来源 蛋白质可以从动物和植物来源获得。动物蛋白质来源包括： 肉类：牛肉、猪肉、羊肉和家禽 鱼类和海鲜：鲑鱼、金枪鱼、虾和龙虾 乳制品：牛奶、奶酪和鸡蛋 乳清：奶酪生产的副产品 植物蛋白质来源包括： 豆类：豆子、扁豆、豌豆 坚果和种子：杏仁、奇亚籽、大麻籽 全谷物：藜麦、糙米和全麦 大豆制品：豆腐、豆豉、毛豆 必需氨基酸 氨基酸是蛋白质的组成部分，人体无法自行产生九种必需氨基酸。这些包括： 组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 蛋白粉 蛋白粉是一种流行的补充剂，可用于支持肌肉生长和恢复。蛋白粉有几种类型，包括： 乳清蛋白：乳清蛋白来源于牛奶，是一种快速消化的蛋白质，富含必需氨基酸。 酪蛋白：酪蛋白也来自牛奶，是一种缓慢消化的蛋白质，有助于肌肉恢复。 植物蛋白粉：这些粉末由豌豆、大米和大麻蛋白制成，是素食主义者的绝佳选择。 选择正确的蛋白质来源 在选择蛋白质来源时，必须考虑蛋白质的生物利用度、氨基酸组成和整体营养价值。以下是一些帮助您选择正确蛋白质来源的提示：...
碳水化合物的复杂世界：近距离观察
碳水化合物是人体必需的常量营养素，可为人体提供能量。在之前的博客文章中，我们探讨了常量营养素的重要性以及如何计算我们的每日需求。在这篇文章中，我们将仔细研究碳水化合物，探索不同类型、它们在人体中的作用以及如何对碳水化合物的摄入做出明智的选择。 什么是碳水化合物？ 碳水化合物是一类由碳、氢和氧原子组成的生物分子。它们是人体的主要能量来源，有多种形式，包括： 简单碳水化合物：也称为糖，简单碳水化合物可以被快速吸收并转化为葡萄糖来提供能量。 复合碳水化合物：复合碳水化合物也称为淀粉，由较长的糖分子链组成，需要较长的时间才能消化。 纤维：一种在小肠中不能完全消化的复合碳水化合物，有助于促进规律的排便。 碳水化合物的种类 碳水化合物可分为几类，包括： 单糖：被人体快速吸收的简单糖，例如葡萄糖、果糖和半乳糖。 双糖：由两个糖分子结合在一起组成，例如蔗糖（食糖）、乳糖和麦芽糖。 多糖：长链糖分子，包括淀粉、糖原和纤维素。 碳水化合物在体内的作用 碳水化合物在人体中发挥多种关键作用，包括： 能量产生：碳水化合物是人体的主要能量来源。 细胞壁结构：碳水化合物是植物细胞壁的组成部分，提供结构和支撑。 消化和吸收：碳水化合物是肠道消化和吸收营养物质所必需的。 选择正确的碳水化合物 在选择碳水化合物时，必须注重富含营养和纤维的天然、未经加工的食物。一些富含碳水化合物的健康食物包括： 水果：苹果、香蕉、浆果和柑橘类水果都富含碳水化合物和纤维。 蔬菜：西兰花、胡萝卜、红薯和绿叶蔬菜都是复合碳水化合物的极佳来源。 全谷物：糙米、藜麦、全麦面包和全麦面食富含复合碳水化合物和纤维。 豆类：豆类、扁豆和豌豆都富含碳水化合物、蛋白质和纤维。 结论 碳水化合物是健康饮食的重要组成部分，可提供能量并支持整体健康和幸福。通过了解不同类型的碳水化合物及其在体内的作用，我们可以对碳水化合物的摄入量做出明智的选择并支持最佳健康。
碳水化合物的复杂世界：近距离观察
碳水化合物是人体必需的常量营养素，可为人体提供能量。在之前的博客文章中，我们探讨了常量营养素的重要性以及如何计算我们的每日需求。在这篇文章中，我们将仔细研究碳水化合物，探索不同类型、它们在人体中的作用以及如何对碳水化合物的摄入做出明智的选择。 什么是碳水化合物？ 碳水化合物是一类由碳、氢和氧原子组成的生物分子。它们是人体的主要能量来源，有多种形式，包括： 简单碳水化合物：也称为糖，简单碳水化合物可以被快速吸收并转化为葡萄糖来提供能量。 复合碳水化合物：复合碳水化合物也称为淀粉，由较长的糖分子链组成，需要较长的时间才能消化。 纤维：一种在小肠中不能完全消化的复合碳水化合物，有助于促进规律的排便。 碳水化合物的种类 碳水化合物可分为几类，包括： 单糖：被人体快速吸收的简单糖，例如葡萄糖、果糖和半乳糖。 双糖：由两个糖分子结合在一起组成，例如蔗糖（食糖）、乳糖和麦芽糖。 多糖：长链糖分子，包括淀粉、糖原和纤维素。 碳水化合物在体内的作用 碳水化合物在人体中发挥多种关键作用，包括： 能量产生：碳水化合物是人体的主要能量来源。 细胞壁结构：碳水化合物是植物细胞壁的组成部分，提供结构和支撑。 消化和吸收：碳水化合物是肠道消化和吸收营养物质所必需的。 选择正确的碳水化合物 在选择碳水化合物时，必须注重富含营养和纤维的天然、未经加工的食物。一些富含碳水化合物的健康食物包括： 水果：苹果、香蕉、浆果和柑橘类水果都富含碳水化合物和纤维。 蔬菜：西兰花、胡萝卜、红薯和绿叶蔬菜都是复合碳水化合物的极佳来源。 全谷物：糙米、藜麦、全麦面包和全麦面食富含复合碳水化合物和纤维。 豆类：豆类、扁豆和豌豆都富含碳水化合物、蛋白质和纤维。 结论 碳水化合物是健康饮食的重要组成部分，可提供能量并支持整体健康和幸福。通过了解不同类型的碳水化合物及其在体内的作用，我们可以对碳水化合物的摄入量做出明智的选择并支持最佳健康。
三大要素：了解碳水化合物、蛋白质和脂肪
在我们之前的博客文章中，我们探讨了营养学的世界以及了解个人营养需求的重要性。营养学中的关键概念之一是常量营养素的平衡，常量营养素为我们的身体提供最佳健康所需的能量和基础。在这篇博客文章中，我们将深入探讨碳水化合物、蛋白质和脂肪的世界，探索它们在体内的作用以及如何计算我们每日的常量营养素需求。 什么是常量营养素？ 常量营养素是为我们的身体提供能量并支持生长和维持的三大类营养素。它们是： 碳水化合物：为身体提供能量并支持健康消化 蛋白质：构建和修复组织，包括肌肉、骨骼和器官 脂肪：提供能量，支持大脑功能，帮助吸收维生素 常量营养素为何如此重要？ 实现常量营养素的平衡对于保持最佳健康状态至关重要。原因如下： 能量产生：常量营养素为日常活动提供所需的能量，从基本身体功能到体力活动 肌肉生长和修复：蛋白质对于肌肉的构建和修复至关重要，使其成为运动员和经常进行体育锻炼的人的关键营养素 激素生成：脂肪酸是激素生成所必需的，包括胰岛素和生长激素 大脑功能：碳水化合物和脂肪是健康的大脑功能和发育所必需的 计算你的宏量营养素需求 计算每日所需的常量营养素似乎很困难，但其实比你想象的要容易。这里有一个简单的公式可以帮助你入门： 确定您的每日卡路里需求：使用在线卡路里计算器根据您的年龄、性别、体重、身高和活动水平确定您的每日卡路里需求。 计算您的常量营养素比例：根据以下比例将您的每日卡路里分配给碳水化合物、蛋白质和脂肪： 碳水化合物：占每日热量的45-65％ 蛋白质：占每日热量的15-20％ 脂肪：每日热量的20-35％ 使用我们的常量营养素计算器：将您的数字输入下面的常量营养素计算器中，以获取您的每日常量营养素需求。 宏量营养素计算器 每日卡路里需求：_______常量营养素比例：碳水化合物：_______%蛋白质： _______％胖的： _______％结果： 每日碳水化合物需求量：_______g 每日蛋白质需求量：_______g 每日脂肪需求量：_______g 例子： 假设您是一名 30...
三大要素：了解碳水化合物、蛋白质和脂肪
在我们之前的博客文章中，我们探讨了营养学的世界以及了解个人营养需求的重要性。营养学中的关键概念之一是常量营养素的平衡，常量营养素为我们的身体提供最佳健康所需的能量和基础。在这篇博客文章中，我们将深入探讨碳水化合物、蛋白质和脂肪的世界，探索它们在体内的作用以及如何计算我们每日的常量营养素需求。 什么是常量营养素？ 常量营养素是为我们的身体提供能量并支持生长和维持的三大类营养素。它们是： 碳水化合物：为身体提供能量并支持健康消化 蛋白质：构建和修复组织，包括肌肉、骨骼和器官 脂肪：提供能量，支持大脑功能，帮助吸收维生素 常量营养素为何如此重要？ 实现常量营养素的平衡对于保持最佳健康状态至关重要。原因如下： 能量产生：常量营养素为日常活动提供所需的能量，从基本身体功能到体力活动 肌肉生长和修复：蛋白质对于肌肉的构建和修复至关重要，使其成为运动员和经常进行体育锻炼的人的关键营养素 激素生成：脂肪酸是激素生成所必需的，包括胰岛素和生长激素 大脑功能：碳水化合物和脂肪是健康的大脑功能和发育所必需的 计算你的宏量营养素需求 计算每日所需的常量营养素似乎很困难，但其实比你想象的要容易。这里有一个简单的公式可以帮助你入门： 确定您的每日卡路里需求：使用在线卡路里计算器根据您的年龄、性别、体重、身高和活动水平确定您的每日卡路里需求。 计算您的常量营养素比例：根据以下比例将您的每日卡路里分配给碳水化合物、蛋白质和脂肪： 碳水化合物：占每日热量的45-65％ 蛋白质：占每日热量的15-20％ 脂肪：每日热量的20-35％ 使用我们的常量营养素计算器：将您的数字输入下面的常量营养素计算器中，以获取您的每日常量营养素需求。 宏量营养素计算器 每日卡路里需求：_______常量营养素比例：碳水化合物：_______%蛋白质： _______％胖的： _______％结果： 每日碳水化合物需求量：_______g 每日蛋白质需求量：_______g 每日脂肪需求量：_______g 例子： 假设您是一名 30...
营养学概论
释放营养的力量：综合指南 营养和食品科学是近年来备受关注的迷人领域。随着人们越来越意识到健康饮食的重要性，人们开始寻求了解营养背后的科学以及它如何影响他们的整体健康。在 Beyond Geno，我们相信了解个人独特的基因特征是优化营养的关键一步。在这篇博文中，我们将深入研究营养的世界，探索营养在我们日常生活中的基本原理、概念和重要性。 什么是营养？ 营养学是一门研究人体如何利用食物中的营养物质来保持最佳健康和功能的科学。它涉及研究人体从食物进入嘴巴到被吸收、利用或排泄的整个过程中发生的化学和生物过程。营养学是一门跨学科领域，它结合生物学、化学、生物化学和心理学来了解食物、营养物质和人体之间的复杂关系。 营养为何重要？ 适当的营养对于维持整体健康和幸福至关重要。均衡的饮食为身体提供必要的营养，以： 支持成长和发展 保持最佳体重 调节身体功能，如消化、循环和呼吸 增强免疫系统 支持身体和心理表现 降低患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性病的风险 营养与DNA的关系 但为什么有些人对某些饮食的反应比其他人更好呢？答案在于我们的基因。我们的 DNA 在我们的身体如何处理和响应营养物质方面起着重要作用。通过了解个人独特的基因特征，我们可以定制他们的营养建议以满足他们的特定需求。这就是个性化营养背后的概念，它考虑到个人的基因变异，以提供更有效、更有针对性的营养方法。 DNA 检测如何指导营养选择 在 Beyond Geno，我们使用 DNA 测试帮助个人更深入地了解他们的基因构成及其对营养需求的影响。我们的测试分析与营养代谢、吸收和利用相关的基因变异，以及对某些健康状况的遗传倾向。通过将这些信息纳入个人的营养计划，我们可以： 识别潜在的营养缺乏和不平衡 优化常量营养素比例，以控制体重和产生能量 制定减少炎症和氧化应激的针对性策略 支持健康的肠道细菌和免疫功能 根据个人独特的基因特征制定个性化的营养计划...
营养学概论
释放营养的力量：综合指南 营养和食品科学是近年来备受关注的迷人领域。随着人们越来越意识到健康饮食的重要性，人们开始寻求了解营养背后的科学以及它如何影响他们的整体健康。在 Beyond Geno，我们相信了解个人独特的基因特征是优化营养的关键一步。在这篇博文中，我们将深入研究营养的世界，探索营养在我们日常生活中的基本原理、概念和重要性。 什么是营养？ 营养学是一门研究人体如何利用食物中的营养物质来保持最佳健康和功能的科学。它涉及研究人体从食物进入嘴巴到被吸收、利用或排泄的整个过程中发生的化学和生物过程。营养学是一门跨学科领域，它结合生物学、化学、生物化学和心理学来了解食物、营养物质和人体之间的复杂关系。 营养为何重要？ 适当的营养对于维持整体健康和幸福至关重要。均衡的饮食为身体提供必要的营养，以： 支持成长和发展 保持最佳体重 调节身体功能，如消化、循环和呼吸 增强免疫系统 支持身体和心理表现 降低患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性病的风险 营养与DNA的关系 但为什么有些人对某些饮食的反应比其他人更好呢？答案在于我们的基因。我们的 DNA 在我们的身体如何处理和响应营养物质方面起着重要作用。通过了解个人独特的基因特征，我们可以定制他们的营养建议以满足他们的特定需求。这就是个性化营养背后的概念，它考虑到个人的基因变异，以提供更有效、更有针对性的营养方法。 DNA 检测如何指导营养选择 在 Beyond Geno，我们使用 DNA 测试帮助个人更深入地了解他们的基因构成及其对营养需求的影响。我们的测试分析与营养代谢、吸收和利用相关的基因变异，以及对某些健康状况的遗传倾向。通过将这些信息纳入个人的营养计划，我们可以： 识别潜在的营养缺乏和不平衡 优化常量营养素比例，以控制体重和产生能量 制定减少炎症和氧化应激的针对性策略 支持健康的肠道细菌和免疫功能 根据个人独特的基因特征制定个性化的营养计划...
